Sô Cô La Đen Lỏng Cacao Talk 1kg

Sô Cô La Đen Lỏng Cacao Talk 1kg được ứng dụng rộng rãi từ việc thưởng thức trực tiếp, nguyên liệu làm bánh, trang trí bánh, pha chế đồ uống… Thông tin chi tiết sản phẩm:-Trọng lượng: 1kg/ hộp-Nhà sản xuất: Công Ty TNHH Thương Mại Sản Xuất Fancy Foods ( Nhất Hương).ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN:Bảo quản nơi sạch sẽ, khô mát, không có mùi lạ. Tránh thay đổi nhiệt độ, ẩm độ đột ngột và ánh nắng trực tiếp. 1. Đặc điểm: Là dạng socola lỏng, không tan trong nước. Và cứng giòn lại khi gặp lạnh. 2. Ứng dụng: Dùng để tráng thành ly nước, và phủ lên bingsu, kem hay các món nước có đá lạnh. 3. Thời gian cứng giòn lại: Từ 15-25 giây tuỳ theo độ dày mỏng và độ lạnh của món. 4. Khác với sốt sô cô la (chocolate sauce): Sốt thì có nước, tan trong nước, còn loại sô cô la giòn lỏng thì ko tan. 5. Khác với sô cô la compound: Loại compound dùng chất béo là CBS (dầu cọ được hydrat hoá), nên độ tan trong miệng (melting point) sẽ chậm hơn so với sô cô la lỏng (chất béo từ dừa). Độ tan trong miệng sẽ quyết định loại ngon của sô cô la. 6. Socola giòn lỏng: Tan chảy ở nhiệt độ 35 độ C. Giữ lỏng ở nhiệt độ từ 30 độ C. Nếu có hiện tượng thay đổi nhiệt độ (sốc nhiệt), thì có thể bị tách dầu (phần chất béo lỏng nổi lên trên). Đây là hiện tượng bình thường, dùng muỗn bar khuấy đều lên là xài được. 7. Bảo quản: Nhiệt độ thường, hoặc Phòng mát như Phòng làm việc có điều hoà. Nếu có hiện tương bị đặc lại (Phòng lạnh hoặc mùa đông) thì cần làm nóng chảy ra bằng cách ngâm nước ấm, hoặc lò viba (ở nhiệt độ trung bình). 8. Tiện lợi: Dùng ngay trực tiếp, không cần phải cân đo như dạng socola thanh (melt mới dùng được, tốn kém và mất thời gian). Loại socola lỏng trắng có thể phối màu hoặc vị (trà xanh hoặc bột trái cây) để décor cho món nước mới. Có thể tạo hình khác (trái tim, bông hoa, chữ viết...) trên khay hay đĩa, để vào tủ lạnh cho cứng lại, lúc lấy ra làm décor cho ly nước thêm bắt mắt.