Nước rửa bát Enzyme bồ hòn Huna'shome can 2.2 Lít

Bạn ơi, enzym bồ hòn nhà cậu dùng thích thế ? Sạch dầu mỡ , bọt tráng nước trôi nhanh, không nhớt, không khô tay mà lại đậm đặc. Sao tớ ngâm lại loãng thế ??? Cho thêm cái gì để nó đặc vậy ??? có phải chất tạo đặc không Tớ trả lời : vâng, đúng là có chất tạo đặc đấy ạ. Chất tạo đặc mà nhà tớ đang sử dụng là đường bắp lên men với vi khuẩn và trong ngành công nghiệp thực phẩm họ gọi là XANHTHAN GUMTớ công nhận luôn. Khỏi một số anh chi đang kinh doanh dòng sản phẩm khác lại bán tín bán nghi đi nói với khách hàng là mấy cái enzym đậm đặc là dùng chất tạo đặc đó. Nghe CHẤT nọ CHẤT kia chắc khách hàng hoang mang lắm. Vậy các bạn cùng tớ tìm hiểu nhé. Hơi dài mong mọi người đọc hết nha. ************---************XANTHAN GUM ???Sau khi làm mẻ bún đầu tiên với các loại bột pha trộn và nước, bún ra khá đẹp nhưng khi luộc thì bột tan trong nước rất nhiều nước luộc rất nhiều làm nước trắng đục. Khi lấy ra rửa bún thì bị gãy một phần và khi ăn thì chỉ có vị bột.Ngẩm ra là do bột không kết dính với nhau cho nên tuy dù được ép lại với nhau, nhưng do thiếu cái chất "hồ", nó bở ra trong nước luộc, bở ra trong nước dùng và bở ra trong miệng.Cho nên bắt buộc phải dùng một chất kết dính làm hồ và chất được xử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm là Xanthan Gum. 1. Xanthan Gum là gì?Xanthan gum thực chất là một phụ gia rất quen thuộc trong công nghệ thực phẩm dưới mã số E415, được dùng như chất liên kết cho các loại sốt, kể cả dầu trộn salad, công nghệ bánh, kem và các thức ăn làm từ bôt không có chất gluten (như bột gạo ) 2. Xathan Gum làm từ đâu?Từ quá trình lên men đường bắp với vi khuẩn (xanthomonas campestris).Cũng là cùng thứ vi khuẩn tạo những đốm đen trên bông cải xanh và súp lơ.Sau quá trình lên men thì được sấy khô và xay thành bột trắng mịn. 3. Dùng Xanthan Gum có tốt không?Hoàn toàn không độc hại khi sử dụng nếu không có vấn đề dị ứng với các chất tạo thành Xanthan Gum như là bắp, lúa mì hay đậu nành.Chất này được khám phá bởi một nhóm nghiên cứu vào thập niên 1960.Năm 1968 thì được cho phép sử dụng trong công nghệ thực phẩm ở Châu Mỹ và Châu Âu. 4. Công dụng của Xanthan Gum là gì?Là một chất liên kết, giúp cho các thành phần trộn vào nhau một cách hiệu quả và gắn kết với nhau.Có thể là chất nước và dầu, khi người ta làm sốt trộn xà lách.Cũng có thể là chất làm đặc làm dẻo, kiểu như gelatine (thạch), người ta sử dụng trong công nghệ làm bánh.Người ta cũng sử dụng làm kem để chống sự hình thành của những tinh thể đá nhỏ trong kem và giữ cho kem được mướt.Và được sử dụng rộng rải cho những thành phẩm không có gluten.Nó giúp cho bột dính chặt, tính đàn hồi dai như khi mình dùng bột mì. 5. Liều lượng dùng là bao nhiêu?Chỉ một lượng rất nhỏ Xanthan Gum là đủ để cho kết quả tốt, thường thì người ta dùng tối đa là 0,5% trọng lượng của thành phẩm.Ví dụ khi mình làm bún chẳng hạn, trọng lượng tổng cộng của hỗn hợp (bột và nước) là 500gr thì 0,5% của 500gr là 2,5gr.Khi mình dùng teaspon thì 1/2tsp là 2gr.Khi mình mua thì ở hiệu cũng có công thức dùng là từ 2gr-5gr cho một ký hỗn hơp, cũng có nghĩa là tối đa 0,5% như mình vừa nói ở trên.Mọi người nên dựa vào nguyên tắc này để tính lượng Xanthan Gum cho vào bột của mình. 5. Mua Xanthan Gum ở đâu?Trên các web bán online như amazon/ Tiki Vậy sau khi tìm hiểu XANHTHAGUM hay còn gọi là đường bắp lên men Thì mọi người đã hiểu chưa ạ. Cái " chất " tạo đặc mà mọi người nói dùng trong chế biến thực phẩm, đồ ăn mà nhà em dùng chế biến nước rửa bát,làm sạch trong gia đình. Đã đủ có an toàn, lành tính chưa ?Đã đủ yên tâm để khách hàng lựa chọn cho gia đình chưa ?#Enzyme_bồ_hòn #EnzymeGiá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....Sản phẩm này là tài sản cá nhân được bán bởi Nhà Bán Hàng Cá Nhân và không thuộc đối tượng phải chịu thuế GTGT. Do đó hoá đơn VAT không được cung cấp trong trường hợp này.