Bộ Pha Cà Phê V60 Hario - Set Pour Over Drip In

Set Pour-over Hario V60 Drip In ** THÔNG TIN VỀ HARIO Sản phẩm Hario sử dụng 100% khoáng chất tự nhiên để tinh chế thuỷ tinh chịu nhiệt giúp thuỷ tinh của Hario có tính cường lực và chịu, truyền nhiệt tốt, trở thành một vật liệu thân thiện với môi trường. ***THÔNG TIN VỀ KIỂU PHA CÀ PHÊ POUR OVER - Phương pháp pha Pour over được xem là chuẩn mực mới cho việc pha cà phê thủ công, Phễu lọc cà phê của thương hiệu Hario luôn là vật dụng thân thiết với những ai thích tự mình pha chế cà phê, hoặc với các barista của các quán cà phê specialty. - Nguyên tắc chung của Pour Over là để nước nóng đi qua cà phê và mang chiết xuất đi xuống theo trọng lực, bã cà phê được giữ lại trên bộ lọc. - Phương pháp pha chế này có thể lấy và làm nổi bật hương vị đặt trưng của cà phê như hương hoa, trái cây, vị quả ngọt, và vị đắng rất ít *** Thông tin sản phẩm: - Bao gồm: Phễu lọc cà phê, Bình chứa cà phê 700ml - Xuất xứ: Nhật Bản - Thân: Thủy tinh chịu nhiệt tốt - Nắp, Phễu cà phê: Nhựa PP - Dung tích: 1000ml. **** Điểm nổi bật ● Ấm pha cafe được làm thủy tinh an toàn, giữ được hương vị thơm ngon mọi lúc, mọi nơi. ● Chịu nhiệt tốt (120 độ C), có thể dùng hâm nóng trong lò vi sóng. **** CÁCH PHA CÀ PHÊ POUR OVER - Cách pha 2 tách pour over - Áp dụng tỷ lệ pha 1:12 tương ứng sử dụng 20g cà phê chiết xuất ra 240ml nước trong khoảng thời gian 2 -2:30 phút - Lưu ý: Quá thời gian cà phê sẽ tăng vị đắng và chát. Ngược lại ít hơn thời gian này cà phê sẽ chua hơn. Bước 1 - Gấp giấy lọc cà phê theo đường kẻ chấm và tiếp tục gấp đáy giấy lọc cho phẳng theo kiểu dáng phễu - Đặt giấy lọc vào phễu V60 và đặt lên bình chứa cà phê. Sau đó rót nước sôi một lượt ướt hết giấy để khử mùi giấy lọc và tráng nóng bình chứa. Bước 2 Đổ nước tráng nóng bình đi. Sau đó cho 20g bột cà phê được xay cỡ thô vừa vào phễu. Dùng thìa dàn đều bột cà phê trong phễu sau đó chuẩn bị sẵn sàng cân và bộ đếm thời gian. Bước 3 Khởi động cân rồi đặt bộ pha vừa được tráng nóng lên. Reset cân và bộ đếm thời gian về mức 0 và bắt đầu. Dùng ấm cổ ngỗng rót đều tay nước nóng 95°C theo hình trôn ốc đến khi cân báo được 60g (60ml); đảm bảo toàn bộ bột cà phê được ngấm nước. Bước 4 Đợi khoảng 30s cho bột cà phê ngấm nước và nở. Sau đó tiếp tục dùng ấm cổ ngỗng rót đều tay thêm 150ml nước; vừa rót vừa đợi nước chảy xuống để tránh tràn nước ra khỏi phễu. Bước 5 Khi cân chạm mức 150g thì tăng tốc độ rót đến khi cân báo đủ 240g theo tỷ lệ 1:12 thì dừng lại. Quan sát bộ đếm giờ: thời gian để nước chiết xuất xong cà phê là khoảng 2,5 phút. Bước 6 Rót cà phê vào bình, ngồi xuống thư giãn và thưởng thức.